Massa de Pizza

Ingredientes
   
     4 xícaras de trigo
     4 colhere de (sopa) de banha
     1 colher de (chá) de fermento (biológico)
     1 colher (café) de sal
     água suficiente para dar liga.


Modo Preparo

Junte todos os ingredientes, amasse bem e deixe crescer. Abra a massa de grossura média, por na forma e dar uma pré-assada. Tirar do forno e rechear  a gosto.

1) Dica : (Utilize na cobertura uma camada de molho vermelho, queijo muzzarela ralado, linguiça, frango azeitonas rúcula bacon frito).
2) Dica: Fica uma delícia cobrir a massa com chocolate, morango ou frutas)

Empadão de Palmito

Ingredientes da Massa

3 xícaras de amido de milho
2 xícaras de trigo
1 colher (chá) de fermento
4 colheres de (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite frio
Sal a gosto

Ingredientes do Recheio

1 vidro de palmito
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 xícara de azeitona picada
2 ovos cozidos e picados
4 colheres de (sopa) de salsinha picada
1 cebola média bem picadinha
3 tomates sem semente picado
4 colheres de (sopa) de óleo
1 Cubo de caldo galinha ou de legumes
3 colheres de (sopa) de trigo
360 ml de água
2 colheres de (sopa) de massa tomate
Sal gosto

Modo de Preparo

Numa panela alta, coloque o óleo a cebola doure um pouco coloque o tomate o cubo de caldo, o palmito picado a ervilha o milho, azeitona a água, salsinha, massa de tomate o sal a gosto  e o trigo. Vai mexendo até engrossar e ficar um creme meio duro, depois retire do fogo e coloque os ovos, deixar esfriar para por dentro da massa.

Croissant Salgado

Ingredientes

1/2 kg de trigo
500 gr de margarina para folhar
250 ml de água
5 ovos
100 gr fermento biológico
200 gr de açúcar
1 colher de (sobremesa) de sal
100 gr de manteiga

Acessórios

Rolo (madeira ou cilindro)
Batedeira
Saco plastico


Modo de Preparo

1) Dissolva o fermento com o açúcar, em seguida, coloque os ovos, o sal, a água, a manteiga e metade da farinha e bata bem até ficar homogêneo.
2) Na batedeira adicione o restante da farinha de trigo aos poucos e vá batendo até  misturar bem.
3) Souve a massa com as mãos novamente e, depois, abra com o rolo.
4) Coloque a manteiga dentro do saco plástico  para folhar e abra com o rolo. Coloque a manteiga sobre a massa e retire o saco plástico.
5) Dobre a massa em três. Depois, abra-a novamente com o rolo.
6) Dobre a massa novamente, depois abra-a mais uma vez com o rolo.

1) Dica: A 6º etapa faça várias vezes para a manteiga se espalhar completamente pela massa. Abra a massa, corte em formato triangular de (14 de lado por44x30cm).

2) Dica: Rechei com tomate seco e queijo, carne moida, frango desfiado creme de palmito, pincele com gema e polvilhe orégano ou queijo )

Torta de Abobrinha com Requeijão Cremoso

Ingredientes da massa

200 gramas de trigo

1 ovo batido

100 gramas de manteiga ou margarina

½ copo de iogurte natural    

½ colher de chá de sal

Modo de Preparo da Massa

Misturar todos os ingredientes por o sal mexer bem e sovar bem, enrolar no papel filme levar na geladeira por 30 minutos. Abrir a massa forrar uma forma de aro 28 cm, removível, reserve.

Ingredientes do recheio

½ colher de chá de sal

1 cebola grande picada

1 xícara de chá de pimentão vermelho picado

1 xícara de cebolinha verde picada

2 abobrinhas verdes média raladas

1 xícara de queijo parmesão ralado

½ xícara de chá de queijo ricota

½ xícara de chá de requeijão cremoso

½ xícara de chá de creme de cebola

½ copo de leite

½ xícara de chá de amido de milho   

3 colheres de sopa de óleo

Modo fazer

Em uma panela grande, coloque o óleo a cebola o pimentão e a abobrinha e refogue bem, misture a cebolinha o sal. Em um pote pequeno misture a ricota, o requeijão cremoso, o creme de cebola, o amido de milho, e o copo de leite, mexa bem. Depois coloque na panela junto com o refogado mexa bem, assim que engrossar desligue.

Depois que esfriar coloque dentro da forma que já está com a massa, polvilhe por cima o queijo parmesão. Leve para assar por 30 a 40 minutos em forno de 180°graus.

Bolo Peteleco

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato

½ colher de chá de sal

¾ de xícara de óleo

2 ovos

2 xícaras de água fervente.

Modo Preparo

1) Misture – (Farinha de trigo, açúcar, chocolate, fermento, bicarbonato, sal)

2) Junte o óleo, os ovos e por ultimo a água, misture e bata bem.

3) Em uma assadeira untada com margarina e trigo, coloque a massa, leve ao forno pré-aquecido em 180°c por 40 minutos.

Ingredientes da Cobertura

7 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de chocolate

1 colher de chá de margarina

3 colheres de sopa de leite fervendo.

Modo Preparo da Cobertura

Misturar todos os ingredientes e derramar por cima do bolo quente, enfeitar com granulados de chocolate ou raspas de barra de chocolate.