Pão de Ló de Guaraná

Ingredientes da Massa

6 gemas

6 claras em neve

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de trigo

1 copo de guaraná

1 colher de fermento em pó ( sopa )

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de margarina para untar a forma

Modo Fazer

Na Batedeira bata o açúcar com as gemas,e  adicione aos poucos o trigo e o guaraná  e bata bem.

Coloque o fermento o bicarbonato e mexa bem.

Por ultimo incorpore as claras em ponto de neve

Unte uma forma com margarina e trigo,distribua a massa, leve em forno pré-aquecido a 180º C por 40 minutos.

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Calda para Enfeitar

1 vidro de leite de  coco

1 vidro de guaraná

9 colheres de açúcar de (sopa)

100 gramas  de coco ralado para por em cima do bolo

1 colher de chá de amido de milho..

Modo Preparo

Em uma panela, coloque o leite de coco o guaraná,o açúcar e o amido de milho deixe engrossar e 

esparrame em cima do bolo,enfeite com o coco ralado.

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 Rendimento: 10 porções

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Dicas: Enfeite fica a gosto,creme com fatias de maça ,abacaxi ,creme com pedaços de morango

Bolo Simples

Ingredientes para massa

1 xícara de margarina ( ou manteiga)

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

3 ovos ( sendo as claras em neve)

1 copo de leite

½ xícara de amido de milho

1 colher de ( sopa ) de fermento em pó

1 colher  de ( sopa de essência de baunilha )

Raspas da casca de um limão

Modo Fazer

Bata a margarina com o açúcar até ficar cremosa, junte as gemas bata bem misture a baunilha a casca de limão.

Coloque o trigo misturado com o amido de milho aos pouco até misturar bem.

Vai colocando o leite aos poucos , o fermento e misture bem.

Coloque as claras em ponto de neve e mexa debaixo para cima devagar até misturar bem na massa.

Unte uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido, a 180 ºC por 30 minutos.

Calda 

1 xícara de suco de limão

½ xícara de açúcar confeiteiro

Modo Fazer

Leve ao fogo baixo em uma panela até ferver desligue.

Esparrame por cima do bolo ,junto com raspas da casca de limão.

Rendimento: 10 porções

Bolo de Jacá com Coco

Suco de Jacá

3 xícaras da fruta da jacá

1 xícara de água

1 xícara de açúcar

Modo Fazer

Bater no liquidificador todos os ingredientes acima, com o suco de ½ limão,e reservar.

Ingredientes para massa

3 gemas

3 claras batidas em ponto de neve

2 ½ xícaras de trigo

1 garrafa de leite de coco

2 xícaras do suco (de jacá reservado)

1 colher de (sopa) de fermento em pó

1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio

1 ½ de açúcar

1 colher de sopa de raspas de limão

2 colheres de sopa de margarina

Modo Fazer

Na Batedeira bater as gemas o açúcar e a margarina em ponto de creme,

Coloque aos poucos o leite de coco o suco da jacá, aos pouco coloque o trigo

As raspas do limão o fermento e o bicarbonato,bata bem,desligue a batedeira

Coloque as claras batidas em neve e misture na massa devagar até incorporar.

Unte uma forma de aro 26x6cm de fundo removível com margarina e trigo.

Coloque a massa dentro e leve ao forno preaquecido a (180ºc) por 35 minutos,

ou até que,ao espetar o centro com um palito este saia seco.

Calda

1 copo americano de suco de jacá

½ xícara de açúcar de confeiteiro

1 limão ( suco )

1 colher de raspas de limão

100 gramas de coco ralado

Modo Preparo

Numa panela misture todos os ingredientes leve ao fogo baixo até,

Levantar fervura,desligue e deixe esfriar.

Coloque em cima do bolo ,e distribua o coco .

Dicas: de 8 a 10 porções.

Bolo Simples de Maracujá

Ingredientes da massa

2  xícaras de farinha de trigo1 ¼ xícara de açúcar1 colher (de chá ) de sal1 colher (de chá) de fermento em pó½ colher (de chá ) de bicarbonato de sódio125 grama de margarina1 xícara de suco de maracujá2 ovos (as claras batidas em ponto de neve)

Modo de Preparo

Bata as gemas com açúcar  e a margarina,até ficar um creme depois coloque o suco de maracujá, o trigo o sal o bicarbonato e o fermento misture bem por ultimo coloque as claras batidas em neve, incorpore na massa .Unte uma forma  redonda em forma de anel com margarina e trigo.Despeja a massa dentro, da forma ,leve para assar em forno preaquecido 180ºC por 40 minutos.

Calda

1 xícara de suco de maracujá½ xícara de açúcar1 colher de amido de milho

Modo Fazer

Em uma panela ,misture o suco de maracujá o açúcar e o amido de milho leve ao fogo baixo, até ferver e engrossar desligue,misture um pouco da polpa com a semente de maracujá, e regue por cima do bolo quente . Rendimento: 15 pedaços

Bolo Invertido de Banana

Ingredientes

2 ½ xícaras (chá) de açúcar

8 bananas-nanicas médias

3 gemas

3 claras batidas em ponto de neve

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 ½ de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de leite

Modo Fazer

Coloque 1 ½ xícara (chá) de açúcar em uma fôrma retangular e leve ao fogo baixo,

Mexendo sempre até o açúcar derreter e formar uma calda de caramelo,espalhe pela

Forma e reserve.

Corte as bananas em rodelas ou fatias,distribua na forma,em cima da calda de caramelo

Na batedeira bata as gemas com a margarina o açúcar até formar um creme sem parar de bater coloque as duas bananas picadas.Em seguida,junte a farinha misturada com o fermento e vai alternando aos poucos com o leite,e mexa bem .

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente á massa.Distribua a massa na forma.

Asse em forno moderado (180ºc) preaquecido,por 30 a 35 minutos ou até dourar.

Rendimento: De 8 a 10 pedaços.

Torta de Bolacha Alemã

Ingredientes

600 gramas de creme de leite

7 colheres de ( sopa) de açúcar

200 gramas de bolacha de maisena

2 xícaras de chá de chocolate em pó ( ou Nescau)

2 gemas

2 claras batidas em ponto de neve

1 copo de leite morno

Modo de Preparo

1° Bater o creme de leite,com 3 colheres de açúcar em ponto de chantili e reserve

2° Em um outro refratário fundo e redondo,bater as gemas com o 3 colheres de açúcar e o chocolate em pó formando um creme

3° Misturar o creme de chocolate junto com o creme de chantili com uma colher misture bem

4° Adicione as claras em ponto de neve,e misture delicadamente ao creme de chantili com Chocolate

5° Coloque em um refratário redondo o leite morno com 1 colher de açúcar,e reserve

6° Num refratário retangular médio,coloque camadas alternativas creme bolacha embebida ao leite morno,creme, bolacha até terminar em creme.

7° Enfeite: Com raspas de chocolate branco e chocolate meio amargo

8° Dicas: As camadas de creme podem ser intercaladas com chantili branco e de chocolate

Fica a gosto

9° Dica: Os enfeites podem ser com chocolate granulados,pedaços de bombons,nozes

Rendimento: 10 porções