Pão Branco

Ingredientes da Massa

2 ovos

1 xícara de óleo de oliva

1 colher (chá) de sal

1 ½ xícara de chá de água morna

45 grama de fermento biológico

1kg de farinha de trigo

Óleo para untar as fôrmas

2 gemas batidas para pincelar

Modo Preparo

No liquidificador,bata os ovos,o óleo,o sal a água e o fermento.Transfira para uma tigela funda  e vai acrescentando aos poucos o trigo,e sovando até desgrudar das mãos.Deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume.Divida a massa em três partes iguais  molde  os pães e coloque  na fôrma untada, deixe crescer por 30 minutos pincele com o ovo batido e leve ao forno preaquecido a 200°c por 30 a 40 minutos.

Rendimento: 3 pães  médios

Torta de Carne Moída

Recheio da Torta

½ kg de carne moída (patinho ou músculo )

1 cebola média picada

1 tomate médio sem semente picado

1 pimentão picado

Sal a gosto

½ xícara de (chá) cheiro verde picado

1 copo de requeijão cremoso

4 colheres (sopa) de óleo

Modo Fazer

Numa panela refoga a carne com o óleo até ficar bem soltinha,mistura os outros ingredientes frita mais um pouco e desliga .Mistura o requeijão cremoso e reserva.

Ingredientes da Massa

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga ou banha vegetal

½ colher (chá) de sal

4 colheres de (sopa) água

1 ovo batido para pincelar

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Modo Fazer

Em uma tigela misture o trigo a manteiga misture bem até formar uma farofa,coloque o sal e aos poucos vá adicionando as colheres de água mexa bem até desgrudar das mãos ,forme uma bola e deixe descansar por 20 minutos.Depois divida a massa em duas partes e abra com o rolo em forma de círculos .Coloque um dos círculos dentro de uma fôrma de 26 cm diâmetro de aro removível untada arrume bem a massa e encha com o recheio,que está reservado.Coloque outra parte do disco por cima aperte bem as lateral,com o resto da massa faça enfeites pincele o ovo batido por cima,e leve para assar em forno pré-aquecido 200°c por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento:8 a 10 porções.

Torta de Banana e Maçã

Ingredientes do Recheio

3 maçãs descascadas sem as sementes

5 bananas

1 limão (suco)

3 colheres (sopa) de açúcar

Modo Preparo

Em uma tigela corte as bananas em rodelas ,derrame o suco do limão polvilhe o açúcar mexa e reserve ,junto com as maçãs cortadas em rodelas separadas.

Ingredientes da massa

1 ½ xícara (chá)de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga ou banha vegetal

½ de (café) sal

4 colheres (sopa) de água

Modo Fazer

Em um tigela junte o trigo açúcar a manteiga e o sal, mexa com as mãos formando uma farofa,depois adicione aos poucos a água e vai mexendo até soltar das mãos,forme uma bola e deixe descansar por 20 minutos. Depois abra a massa em circulo,e cubra uma fôrma untada de 22cm de diâmetro aro removível .Distribua em camadas alternadas de maçã e bananas,leve para assar em forno pré-aquecido 180°c por 20 minutos.Retire cubra com a farofa e leve por mais 15 minutos ou até dourar.

Farofa

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de castanha granulada

Canela para polvilhar

Modo Fazer

Numa tigela,misture todos os ingredientes mexa bem até formar uma farofa solta,e por em cima da torta.

Rendimento:8 a10 porções.

Dica: pode usar frutas da época,com geleia.

Bolo De Mel Com Calda De Chocolate

Ingredientes da Massa

2 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

½ xícara (chá) de manteiga

1 xícara de açúcar mascavo

2/3 de xícara (chá) de mel

½ xícara de leite

1 colher de (sopa) cravo em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher de (chá) canela

Modo Fazer

Na batedeira,bata os ovos e o açúcar coloque a manteiga o mel e o leite.Misture o trigo bata bem até a massa ficar homogêneo.Desligue a batedeira coloque o cravo em pó a canela e o fermento e mexa delicadamente.Distribua a massa em uma forma retangular média,untada e enfarinhada e leve ao forno médio 200°c preaquecido ,por 35 minutos.

Calda

200 gramas de creme de leite

2 xícaras de chocolate em pó

½ xícara de açúcar

½ xícara de (chá) de suco de laranja

Modo Fazer

Em uma panela misture o creme de leite o chocolate e o açúcar mexa bem ,leve ao fogo médio   coloque o suco de laranja e vai mexendo até engrossar desligue e deixe esfriar  esparrame por cima do bolo já frio decore a gosto.

Dica: Você pode por açúcar de confeiteiro e canela

Rendimento: 10 a 15 porções.

Bolo De Chocolate Era do Gelo

Ingredientes da Massa 

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

4 ovos (claras em ponto de neve)

1 colher de essência de rum

1 ½ de chocolate em pó

250 ml de leite ou (iogurte natural)

1 colher de (sopa) fermento em pó

1 colher de (chá) de bicarbonato de sódio

Modo fazer

Na batedeira bater  a manteiga o açúcar e as gemas muito bem até ficar um creme homogenia .Depois

 mistura  o leite desliga a batedeira mistura o trigo ,o fermento e o bicarbonato  mistura lentamente incorporando na massa ,por ultimo coloque aos  poucos as claras em ponto de neve e mexa em movimentos debaixo para cima.Distribua a massa em uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro ,untada com manteiga e farinha leve para assar em forno  preaquecido a 180°c por 25 a 35 minutos.

Recheio

200 gramas de chocolate branco

200 gramas de creme de leite

3 colheres  de (sopa) doce de leite

Modo Preparo

Numa travessa misture o chocolate com o creme de leite ,derreta no micro-ondas de 1 a 2 minutos mexa bem e misture o doce de leite.Corte o bolo ao meio e distribua o recheio e tampe com outra parte o bolo.

Ingredientes da Cobertura

200 gramas de creme de leite

2 xícaras de chocolate em pó

½ xícara de açúcar

½ xícara de suco de laranja

Modo Preparo

Em uma panela misture o creme de leite o açúcar o chocolate,e leve ao fogo baixo e vai mexendo misture o suco de laranja e deixe engrossar ,desligue e deixe esfriar para cobrir o bolo

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Enfeite

1 caixa de morango grandes

Placas finas de chocolate branco ou raspas.

Decore com os morangos e placas de chocolate branco e raspas

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Dicas:O enfeite pode ser com coco,ou só raspas de chocolate branco ,morango ou cereja

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Rendimento: 10 a15 porções.

Torta Simples de Abobrinha Cremosa

Ingredientes

2 abobrinha verde ralada

1 abobrinha para decorar

2 ovos

4 colheres de óleo

2 tomates sem sementes picados

½ cebola picada

4 colheres (sopa) de cheiro verde

50 grama de queijo ralado para decorar

50 grama de queijo minas picado

½ xícara de azeitonas picadas

1 copo de requeijão cremoso

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de orégano

1 colher (sopa) fermento em pó

2 xícaras de trigo

½  xícara de leite

Modo Fazer

Refogue a cebola e a abobrinha com sal e pimenta, e reserve.

Em outra vasilha coloque os ovos, tomate, cheiro verde,o requeijão cremoso ,o queijo de minas, a azeitona .Junte o trigo e o leite o fermento em pó, misture tudo muito bem ,coloque o refogado da cebola e abobrinha  misture junto com os outros ingrediente.Unta forma ou pirex com margarina,coloque a massa dentro decore com rodelas de abobrinha,salpique com queijo ralado e orégano.Leve para assar a 180°c por 30 a 40 minutos.

Rendimento: 12 a 15 porções.

Pãezinhos Doce

Ingredientes da Massa

1 Kg.de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 tabletes de fermento

200 ml de leite

100 ml de óleo

5 ovos

Modo Fazer

Em uma vasilha desmanche o fermento com o sal ,um pouco de leite morno e duas colheres de trigo ,mexa e reserve até ficar uma espoja.

Numa outra vasilha coloque o trigo o açúcar faça um buraquinho no meio e adicione o óleo  os ovos batidos ,o leite e o fermento sove bem a massa deixe descansar até dobrar de volume.

Fazer pequenas bolinhas ou trancinhas deixar crescer em uma assadeira untada com margarina .Levar para assar em forno pré-aquecido em 150°c 15 minutos e aumentar a 220°c por mais 20 minutos.

Depois de assados passar pela calda e pelo coco ralado

Calda

1 xícara de leite

½ vidro de leite de coco

1 xícara de açúcar

100 gramas de coco ralado

Modo Preparo

Ferva o leite com o açúcar por 3 minutos desligue e misture o leite de coco mexa bem e reserve

Dicas:Está massa você pode fazer roscas e tranças grandes .

Pode enfeitar com açúcar cristal,ou leite condensado.

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Rendimento: 25 a 30 porções.